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シメサバ

久しぶりに施主様からお魚を頂きました

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近頃、シメサバが食べたい!食べたいと言っていた主人の為に
仕事から帰宅後、頑張ってつくってみました







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ウルメイワシやガンセキイカの中に混じって一匹だけサバがありシメサバに
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ご近所さん方へもおっそ分け
どのお宅も野菜畑の白菜がとうが立ち前にと白菜漬けにされているようです
軽く水洗いし、丁度、食べ頃のものもあれば、一夜、塩抜きしないと食べられないものも

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お弁当のおかずにもなるようにと開いたウルメイワシは
お醤油、お砂糖、塩、みりん、お酒、すり下ろし生姜に一日漬け込みゴマをふりかけ天日干し
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塩のまる干し
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今日、お天気が良かったので物干に下げて干していると
あちらこちらから野良猫ややって来ては魚をとろうとしている光景に出くわし
とうとう最後の野良猫は物干台ごと倒してしまうありさま

犯人はこいつだ~!!
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Commented at 2014-02-23 21:35
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by kasaburannkatei at 2014-02-23 23:06
こんばんは(^.^)
仕事から帰宅しての魚の下ごしらえは、チョッと辛いものがありますが
美味しいご馳走が食卓に上がると頑張った甲斐があります(笑)
今日はお天気も良く、半日で丁度いい感じに干し上がりました
焼き魚に白菜の漬物、しっかりお弁当のおかずが出来上がりました♫

魚を下ごしらえしている最中から家の片隅から顔を覗かせていた野良猫たち
下ごしらを終えたものから順次、冷蔵庫へと家に入った隙をみては
落とした頭や骨等を物色に来ていたんですよ
高い場所に干していたのに・・・・・
最後にやってきた野良猫は丸々としてました
何度も諦めずとうとう追いまわしたあと、お隣の野菜畑から
今度は様子を伺う野良猫でした

そろそろ年ですかねぇ~(笑)
ひとつのことだけに気がとられ・・・・・
私ならともかく、ホント驚かされました
ふふっ こんな時位はねぇ~(笑)
by kasaburannkatei | 2014-02-23 18:17 | いただきもの | Trackback | Comments(2)

庭のお花の成長記録。花に囲まれた自然のなかで, の~んびり♪


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